广州公共营养师培训-三种儿童喝牛奶容易腹泻

来源：广州名坤教育 时间：2013-04-10

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种：乳糖不耐受症的儿童
无论是人乳还是牛乳，所含的碳水化物均为乳糖，其甜度仅约为蔗糖的六分之一。有的小儿由于先天性代谢缺陷，肠道内乳糖酶活力不足，喝了乳制品后因无法把乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，以致大量的乳糖进入大肠，大肠中的细菌便把乳糖分解成二氧化碳和氢气，因而出现腹胀、放屁、腹绞痛甚至腹泻等症状。广州公共营养师培训
第二种：过敏体质婴幼儿
这类婴幼儿对牛奶中的蛋白质过敏。由于牛奶中蛋白质含量达3.5%（人乳仅1.1%），这类婴幼儿本身又对异种蛋白质过敏，在喝了牛奶后容易引起腹泻、不消化甚至荨麻疹（俗称“风疹块”）等过敏反应。这类婴幼儿并不多见，其发生率大约只有0.1%。广州公共营养师培训
第三种：苯丙酮尿症（PKU）患儿
这是一种由于第十二对常染色体基因突变而造成的隐性遗传性疾病，由于患儿肝脏苯丙氨酸羟化酶缺乏，使苯丙氨酸不能正常代谢生成酪氨酸而在血液中大量蓄积，并同时产生另一些有害的异常产物（如苯乙酸、苯乳酸、苯丙酮酸）从而影响患儿正常的脑发育（6岁以前），产生神经系统损害，造成患儿痴呆。每一百毫升牛奶中含有150毫克的苯丙氨酸（每一百毫升的母乳只含50毫克），因此这类患儿不适合喝牛奶或普通奶粉。在以上三类婴幼儿中，这类情况是为特殊的，但相对发病率也较低，我国约为1/16500。广州公共营养师培训
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